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[영양&급식] 김치 맛있어지는 유산균 종균 개발
충북농업기술원(원장 서형호)은 김치의 세계화를 추구하기 위해 맛과 품질을 향상시킬 수 있는 우수한 유산균 종균을 개발하여 특허출원했다고 15일 밝혔다. ...2021-09-24
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[영양&급식] 코로나19 장기화에 따라 건강 실태 적신호
보건복지부(장관 권덕철)와 한국건강증진개발원(원장 조현장, 이하 개발원)은 코로나19 이후 변화된 우리 국민의 음주 실태를 파악하기 위해「2021년 대국민 음...2021-09-24
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[영양&급식] 나트륨, 당류 저감 표시 완화
식품의약품안전처(처장 김강립)는 최근 ‘덜 달고, 덜 짠’ 식품을 찾는 소비자 니즈(needs)에 맞춰「나트륨ㆍ당류 저감 표시기준」제정안을 16일 행정예고했...2021-09-24
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[영양&급식] 식물성 소스 기술이전으로 탄소중립에 기여
충북농업기술원(원장 서형호, 이하 농기원)은 국산 콩 소비 촉진 및 식물성 소스 제조 특허기술을 민간에 이전한다고 7일 밝혔다. 기술이전을 받는 곳은 민....2021-09-15
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[영양&급식] 노인일자리 어르신 대상 위생 교육 실시
동대문구 어린이급식관리지원센터(센터장 한명주, 이하 센터)는 동대문노인종합복지관(관장 민경원)과 함께 어린이집과 가정 돌봄 서비스 제공업무를 지원하는 ...2021-09-15
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[영양&급식] 학교급식 안전을 위해 ‘학부모 모니터단’ 출범
경기도(도지사 이재명)는 경기도농수산진흥원(원장 강위원, 이하 진흥원)과 함께 학교급식 식재료의 안전성 강화를 위해 학부모 모니터단을 운영한다고 13일 밝...2021-09-15
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[영양&급식] 육즙 많이 고여있는 소고기는 피하세요
농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)은 추석을 앞두고 명절 상차림에 빠지지 않는 소ㆍ돼지고기 음식 종류에 따라 알맞은 부위와 고르는 법, 보관법을 15일 ....2021-09-15
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[영양&급식] 영양사를 위한 Soy Food 쿠킹클래스 개최
미국대두협회 한국주재사무소(대표 이형석, 이하 협회)는 11월 3일부터 5일까지 현직 단체급식 영양사 150명을 대상으로 ‘SOY FOOD를 활용한 단체급식요리’ ....2021-09-15
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[영양&급식] 당류 섭취 개선프로그램 ‘당당한 하루’ 평가회 개최
(재)중앙급식관리지원센터(센터장 박혜경, 이하 주관기관)는 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)와 함께당류 섭취 식습관 개선프로그램 '당당한 하루'...2021-09-15
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[영양&급식] 농부학교 ‘허수&아비’ 참여자 모집합니다
인천광역시교육청(교육감 도성훈)은 인천시교육청주안도서관(관장 김희권)이 관내 초등학생을 대상으로 도서관 농부학교 ‘허수&아비’ 3기 참여자를 모집....2021-09-13
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