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[영양&급식] 겨울 간식 고구마, 찌지말고 굽자!
농촌진흥청(청장 허태웅,이하 농진청)은 겨울철 국민 간식인 고구마의 우수한 건강기능성과 맛있게 즐기는 방법을16일 소개했다.고구마는 베타카로틴,안토시아...2020-12-18
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[영양&급식] 채소랑 놀고 인증샷 보내고
장수군어린이급식관리지원센터(센터장 김유진,이하 센터)는‘채소야 놀자 활동지 인증 이벤트’(이하 이벤트)를 실시하고,최종 누적 참여 횟수가 가장 많은5가....2020-12-18
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[영양&급식] 발아현미가 가진 영양, 기능성 물질의 생성과정을 규명하다
한국식품연구원(원장 박동준, 이하 식품연)은 전략기술연구본부 김훈 박사 연구팀과 ㈜이지메스(김현진 박사)가 공동으로 발아현미의 영양 및 기능성 물질의 생...2020-12-18
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[영양&급식] 써니와 대니는 콩을 편식하지 않아요!
서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 센터)는 코로나19의 확산으로 어린이 대상 영양교육을 비대면 온라인 교육으로 전환하여 실시했다고 15일...2020-12-16
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[영양&급식] 조류인플루엔자 발생으로 닭고기 가격 오를까?
최근 조류인플루엔자 확산으로 국내 달걀, 닭고기, 오리고기의 공급이 우려되는 상황이다. 그러나 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 사육마릿수...2020-12-16
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[영양&급식] 어린이들은 겨울철 노로바이러스 각별히 조심해요
식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 최근 유치원과 어린이집에서 노로바이러스 식중독으로 추정되는 환자 신고가 늘고 있어 11일 개인위생과 식품위....2020-12-14
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[영양&급식] 더 달고 껍질 잘 벗겨지는 감귤 ‘윈터프린스’ 맛보자
더 달고 껍질도 잘 벗겨지는 감귤의 왕자가 나왔다. 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)은 자체 개발한 국산 감귤 품종 ‘윈터프린스’가 지난 10일 4톤가...2020-12-14
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[영양&급식] 가열조리용 표시 있는 굴은 꼭 익혀먹어야
식품의약품안전처(처장 김강립)는 굴, 복어, 과메기 등 겨울 제철 수산물의 소비가 늘어나면서 노로바이러스, 자연독소 등에 의한 식중독 발생이 우려되므로 섭....2020-12-14
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[영양&급식] 친환경 무상급식으로 급식 질 개선한다
2021년 인천 관내 유·초·중·고 및 특수학교 전 학생에게 친환경 무상급식이 지원되고 식품비 평균 4% 인상을 통해 급식 질이 한층 더 개선될 전망이다. 인...2020-12-11
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[영양&급식] 식이섬유가 풍부한 목이버섯으로 장 건강 UP!
경상남도농업기술원(원장 최달연, 이하 경남농기원)은 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋은 식품으로 목이버섯을 9일 추천했다. 식이섬유는 최근 기능성식품에 ...2020-12-11
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