³óÃÌÁøÈïû(ûÀå Á¶ÀçÈ£)Àº ±¹»ê ¾Æ±î½Ã²ÜÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡¿Í È¿´ÉÀ» ±¸¸íÇÏ°í ¾Æ±î½Ã²Ü °ü·ÃÇÑ ¿Ã¹Ù¸¥ Á¤º¸¸¦ Áö¼ÓÇؼ Á¦°øÇÒ ¿¹Á¤À̶ó°í 30ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±¹³» »ý»ê ²ÜÀÇ 70%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ¾Æ±î½Ã²ÜÀº ¾Æ±î½Ã³ª¹«¿¡¼ ³ª¿À¸ç, ƯÀ¯ÀÇ ÇâÀ» Áö³à ¼ÒºñÀÚ ¼±È£µµ°¡ ³ô´Ù. ¾Æ±î½Ã³ª¹«¿Í ¾ÆÄ«½Ã¾Æ³ª¹«´Â ´Ù¸¥ Ç°Á¾À̸ç, ¾ÆÄ«½Ã¾Æ³ª¹«´Â ¿´ë ½Ä¹°·Î¼ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ÀÚ»ýÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù.
±¹»ê ¾Æ±î½Ã²ÜÀº ¼³ÅÁ°ú ´Þ¸® ´Ü´ç·ùÀÎ Æ÷µµ´ç°ú °ú´çÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ® Èí¼ö°¡ »¡¶ó ÇÇ·Î Çؼҿ¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ºñŸ¹Î B1°ú B2, ³ªÀ̾ƽÅÀ» ºñ·ÔÇØ Ä®½·, ±¸¸®, ö, Ä®·ý, ¸¶±×³×½·, ¸Á°£, ¾Æ¿¬ µîÀÇ ¹«±âÁú°ú ÇÔ²² ÇÁ·Ñ¸°, ¾Æ½ºÆĶó±ä»ê µî ´Ü¹éÁúÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ 17Á¾ Á¸ÀçÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ±¹»ê ¾Æ±î½Ã²Ü¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾Æºê½Ã½º»ê(abscisic acid)Àº À§¿°, À§±Ë¾ç, À§¾ÏÀÇ ¹ßº´ÀÎÀÚ Áß Çϳª·Î ¾Ë·ÁÁø Ç︮ÄÚ¹ÚÅÍ ÆÄÀ̷θ®(Helicobacter pylori)±ÕÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ´Ù¸¥ ²Ü¿¡¼´Â ¾Æºê½Ã½º»êÀÌ ¸Å¿ì ÀûÀº ¾ç °ËÃâµÇ°Å³ª °ËÃâµÇÁö ¾Ê´Âµ¥, ¾Æ±î½Ã²Ü¿¡´Â 1kg Áß Æò±Õ 24mgÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
³óÁøû °ü°èÀÚ´Â ¡°Çѱ¹-º£Æ®³² ÀÚÀ¯¹«¿ªÇùÁ¤(FTA) ü°á·Î º£Æ®³²¿¡¼ »ý»êµÈ ²ÜÀÌ ¼öÀԵʿ¡ µû¶ó º£Æ®³² ¾ÆÄ«½Ã¾Æ²Ü°ú ±¹»ê ¾Æ±î½Ã²ÜÀÌ È¥µ¿µÉ ¿ì·Á°¡ ÀÖ¾î Á¤È®ÇÑ ¿ë¾î »ç¿ëÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.¡± ¸é¼ ¡°¼³ ¸íÀýÀ» ¸Â¾Æ ¼ÒÁßÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô ±¹»ê ¾Æ±î½Ã²ÜÀ» ¼±¹°ÇÏ°í ¾Æ±î½Ã²Ü¿¡ °üÇÑ Á¤È®ÇÑ Á¤º¸µµ °øÀ¯ÇÏ±æ ¹Ù¶õ´Ù.¡±¶ó°í ÀüÇß´Ù.
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