¿¬±¸ÁøÀÌ ¹Ì³ª¸® ÃßÃâ¹°À» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, Ç׿°Áõ È¿°ú°¡ ÀÔÁõµÈ Ŭ·Î·ÎÁ¨»ê, Æä·ê·ÎÀÏÄû´Ð»ê, ·çƾ µî Æä³îÈÇÕ¹°ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.
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¶ÇÇÑ, ´ëÀå¿°À» À¯¹ßÇÑ ½ÇÇè¿ë Áã¿¡ 2ÁÖ°£ ¹Ì³ª¸® ÃßÃâ¹°À» 200mg/kg (üÁß kg´ç ÃÖ´ë 200mg) ¸ÔÀÎ °á°ú, Àå ³» Ç×»êÈ È¿¼Ò°¡ 60%±îÁö ´Ã¾ú°í ¿°Áõ ¹°ÁúÀÌ 33% ´ú »ý¼ºµÆ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿°Áõ¿¡ ÀÇÇÑ ´ëÀå ¼Õ»óµµ 25% ÁÙ¾ú°í, Àå ³» ¹Ì»ý¹°µµ Á¤»ó Áã¿Í ºñ½ÁÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î °³¼±µÆ´Ù.
À̹ø ¿¬±¸ °á°ú´Â ±¹Á¦ ÇмúÁö Antioxidants (IF=7.675)¿¡ ³í¹®À¸·Î °ÔÀçµÆÀ¸¸ç ƯÇãÃâ¿øµµ ¿Ï·áÇß´Ù.
³óÃÌÁøÈïû °ü°èÀÚ´Â ¡°À̹ø ¿¬±¸ °á°ú·Î ¹Ì³ª¸® ¼Òºñ Áõ´ë, ³ó°¡ ¼Òµæ Áõ°¡¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¡±¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Î ¿ì¸® ³ó»ê¹°ÀÇ Àå °Ç° °ü·Ã ±â´É¼º ¼ÒÀç ¹ß±¼°ú »ê¾÷È Áö¿ø ¿¬±¸¸¦ °è¼ÓÇØ ³ª°¡°Ú´Ù.¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
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