27ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡ µû¸£¸é °¿ø´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ¼Á¤Èñ ±³¼öÆÀÀÌ »§¡¤Å©·ÎÄÏ µîÀÇ Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëµÇ´Â Ä«·¹°¡·ç¿Í ¹Ð°¡·çÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¡¤Ç×»êÈ ´É·Â µîÀ» ºñ±³¡¤ºÐ¼®ÇÑ °á°ú Ä®·ý¡¤Ä®½·¡¤¸¶±×³×½·ÀÌ ¹Ð°¡·çº¸´Ù Ä«·¹°¡·ç¿¡ °¢°¢ 3¹è³ª ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Ä«·¹°¡·ç´Â °È²¡¤»ý°¡¤ÈÄÃß¡¤¸¶´Ã µîÀ» ¼¯¾î »¨¾Æ ¸¸µç °¡·ç·Î, Ä«·¹¶óÀ̽º µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ Çâ½Å·á·Î »ç¿ëÇϰųª ´ßÆ¢±è¡¤µ·°¡½º¡¤Å©·ÎÄÏ µî Æ¢±è¿Ê Àç·á·Îµµ »ç¿ëÇÑ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº °È²(Turmeric)¡¤°í¼ö(Coriander)¡¤Äí¹Î(Cumin)¡¤Æä´©±×¸¯(Fenugreek)¡¤Ææ³Ú(Fennel) µîÀ» ¿ø·á·Î ÇÏ¿© ¸¸µç Ä«·¹°¡·ç¸¦ À̹ø ¿¬±¸¿¡ »ç¿ëÇßÀ¸¸ç, Ä«·¹°¡·ç¿Í ¹Ð°¡·ç´Â ¹Ì³×¶ö ÇÔ·®¿¡¼ »ó´çÇÑ Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù°í ÀüÇß´Ù.
Ä«·¹°¡·ç¿¡´Â ¹Ð°¡·çº¸´Ù Ç÷¾Ð Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â Ä®·ýÀÌ 3¹è, »À¡¤Ä¡¾Æ °Ç°¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Ä®½·Àº 4¹è, Á¤½Å ¾ÈÁ¤¡¤±ÙÀ° ±â´É À¯Áö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸¶±×³×½·Àº 3¹è ´õ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾ú´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀÌ Ç×»êÈ ´É·ÂÀ» ÃøÁ¤ÇÑ °á°ú Ä«·¹°¡·ç(33%)°¡ ¹Ð°¡·ç(3.9%)º¸´Ù ¾à 10¹è °¡±îÀÌ ³ô¾ÒÀ¸¸ç, ³ëÈÀÇ ÁÖ¹ü È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾Ö´Â Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ Æä³î ÇÔ·®µµ Ä«·¹°¡·ç(111§¶/g)°¡ ¹Ð°¡·ç(40§¶/g)º¸´Ù ¼¼ ¹è °¡±îÀÌ ³ô¾Ò´Ù.
ÀÌ´Â Ä«·¹°¡·çÀÇ ¿øÀç·áÀÎ °È²(Turmeric)¡¤Æä´©±×¸¯(Fenugreek)¡¤°í¼ö(Coriander) µî Çãºê¿¡ Æä³îÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀֱ⠶§¹®À̶ó°í ¿¬±¸ÆÀÀº ¹àÇû´Ù.
¾Æ¿ï·¯ °È²¿¡´Â Ä¿Å¥¹Î(Curcumin), Æä´©±×¸¯¿¡´Â Äí¸¶¸°(Coumarin), °í¼ö¿¡´Â Ŭ·Î·Î°Õ»ê(Chlorogenic Acid) µî °¢Á¾ Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸°á°ú(Ä«·¹°¡·ç ÷°¡¿Í À¯ÁöÀÇ ¹Ýº¹ »ç¿ëÀÌ Å©·ÎÄÏ Æ¢±è ±â¸§ÀÇ »êÈ ¾ÈÁ¤¼º¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ)´Â Çѱ¹½ÄÇ°¿µ¾ç°úÇÐȸÁö ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù.
Á¦È£: ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¿µ¾ç»ç½Å¹® | ÁÖ¼Ò: ¼¿ïƯº°½Ã ¿µµîÆ÷±¸ 63·Î 40, 202È£ | ÀüÈ: 02-823-5680
Æѽº: 02-823-5689 | E-mail: kdanews@kdiet.or.kr | µî·Ï¹øÈ£: ¼¿ï, ¾Æ52205 | µî·ÏÀÏÀÚ : 2019.03.12
¹ßÇàÀÏÀÚ : 2019.04.01 | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¼ÛÁø¼± | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼ÛÁø¼±
Copyright ¨Ï 2019 ¿µ¾ç»ç½Å¹®. All rights reserved.