Æ÷µµ¿¡´Â ¸é¿ªÃ¼°è¸¦ °ÈÇÏ°í ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
31ÀÏ °æ±âµµº¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø(¿øÀå ¿ÀÁ¶±³)Àº Áö³ÇØ 4¿ùºÎÅÍ 10¿ù±îÁö ¸¶Æ®¿Í Àç·¡½ÃÀå¿¡¼ ÆǸŵǴ ±¹³»»ê¡¤¼öÀÔ»ê Æ÷µµ 67°Ç°ú Æ÷µµ °¡°ø½ÄÇ° 25°ÇÀ» ¼ö°ÅÇØ Ç×¾Ï, Ç×¹ÙÀÌ·¯½º µîÀÇ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â ±â´É¼º ¼ººÐ ¡ã·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ, ¡ã¿¤¶ó±×»ê, ¡ãÆú¸®Æä³î, ¡ãÇö󺸳ëÀ̵å ÇÔÀ¯·®À» Á¶»çÇß´Ù.
·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ(Resveratrol)Àº Ç×¾Ï, Ç×¹ÙÀÌ·¯½º, ½Å°æº¸È£ µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í ÃÖ±Ù¿¡´Â ¿ì¿ïÁõ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ¹°ÁúÀ̸ç, ¿¤¶ó±×»ê(Ellagic Acid)Àº À¯¹æ, ½Äµµ, ÇǺÎ, °áÀå, Àü¸³¼±, ÃéÀå µî¿¡¼ ¾Ï¼¼Æ÷ È°µ¿À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í Ç×»êÈ, Ç×¹ÙÀÌ·¯½º, Ç×µ¹¿¬º¯ÀÌ ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.
Æú¸®Æä³î(Polyphenols)Àº Ç×»êÈ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ°í Ç×¾Ï ÀÛ¿ë°ú ÇÔ²² ½ÉÀå ÁúȯÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϸç, Çö󺸳ëÀ̵å(Flavonoid)´Â Ç×»êÈ, Ç×Ç÷Àü, Ç׿°Áõ, Ç×´ç´¢, Ç×¾Ï, ½Å°æº¸È£ µîÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ÀÎü¿¡ ¸Å¿ì À¯ÀÍÇÑ ¹°ÁúÀÌ´Ù.
Æ÷µµ Ç°Á¾º° ·¹½ºº£¶óÆ®·ÑÀÇ ÇÔ·®À» ºñ±³ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ¾¾µå¸®½º(Seedless)°¡ °¡Àå ³ô¾Ò°í û»ö°è°¡ Èæ»ö°è Ç°Á¾º¸´Ù ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾ú´Ù.
¸Ó·ç Æ÷µµ´Â ¿¤¶ó±×»êÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾úÀ¸¸ç Ç×»êÈ È°¼ºµµ °¡Àå ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ°í, Ä·º§¾ó¸®(Campbell early)¿¡¼´Â Æú¸®Æä³î°ú Çö󺸳ëÀ̵å ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.
Èæ»ö°è Ç°Á¾Àº Æú¸®Æä³î ÇÔÀ¯·®ÀÌ ´Ù¸¥ Ç°Á¾¿¡ ºñÇØ ºñ±³Àû ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Âµ¥, Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀÌ °ËÀº»ö, º¸¶ó»ö Ä÷¯Çªµå¿¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵŠÀֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
Æ÷µµ °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ °æ¿ì Æ÷µµÁÖ¿Í Æ÷µµ ÁÖ½º¸¦ ºñ±³ÇØ º» °á°ú Æ÷µµÁÖ°¡ 100% Æ÷µµ ÁÖ½º¿¡ ºñÇØ ¸ðµç ±â´É¼º ¼ººÐÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, ƯÈ÷ ÀûÆ÷µµÁÖ°¡ ¹éÆ÷µµÁÖº¸´Ù ´Ù·®ÀÇ ·¹½ºº£¶óÆ®·ÑÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù.
·¹½ºº£¶óÆ®·ÑÀº Æ÷µµ ²®Áú¿¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ²®Áú°ú ÇÔ²² Æ÷µµ¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸é¿ªÃ¼°è °È¿¡ ´õ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
Á¦È£: ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¿µ¾ç»ç½Å¹® | ÁÖ¼Ò: ¼¿ïƯº°½Ã ¿µµîÆ÷±¸ 63·Î 40, 202È£ | ÀüÈ: 02-823-5680
Æѽº: 02-823-5689 | E-mail: kdanews@kdiet.or.kr | µî·Ï¹øÈ£: ¼¿ï, ¾Æ52205 | µî·ÏÀÏÀÚ : 2019.03.12
¹ßÇàÀÏÀÚ : 2019.04.01 | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¼ÛÁø¼± | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼ÛÁø¼±
Copyright ¨Ï 2019 ¿µ¾ç»ç½Å¹®. All rights reserved.