³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ÇãÅ¿õ, ÀÌÇÏ ³óÁøû)Àº ½Ò °¡°ø½ÄÇ° ¼Òºñ°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ »õ·Î¿î ½ÄÇ° ¼ÒÀç·Î °¡°ø¿ë ½Ò¡®»õ·Î¹Ì¡¯¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ °Ö(gel) Á¦Á¶ ±â¼úÀ» °³¹ß, ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤À̶ó°í 21ÀÏ ¹àÇû´Ù.
2019³â °³¹ßµÈ ¡®»õ·Î¹Ì¡¯´Â ¾Æ¹Ð·Î½º ÇÔ·®ÀÌ 26%ÀÎ °í ¾Æ¹Ð·Î½º ½ÒÀ̸ç, °ÖÈ ´É·ÂÀÌ ¿ì¼öÇØ ½Ò¹¬, ½Ò¾ç°», ½ÒǪµù µî ´Ù¾çÇÑ ½Ò°Ö °¡°øÇ° Á¦Á¶°¡ °¡´ÉÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
½ÄÇ°ÀÇ °ÖÈ(gelation)´Â ÀüºÐÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °¡·ç¸¦ ¹°¿¡ Ç®¾î ²úÀ̸é Á¡¼ºÀÌ »ý±â°í ½ÄÇô¼ ±»È÷¸é Á©¸®Ã³·³ º¯ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸»Çϴµ¥ ½ÒÀº ¾Æ¹Ð·Î½º ÇÔ·®ÀÌ 25% ÀÌ»ó ³ôÀº °æ¿ì °ÖÈ°¡ Àß ÀϾÙ.
ƯÈ÷¡®»õ·Î¹Ì¡¯´Â °ÖÈ Ã·°¡¹° ¾øÀ̵µ °¡Á¤¿¡¼ ½±°í °£ÆíÇÏ°Ô ½Ò°ÖÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, °æµµ´Â 10¹è, ÀÀÁý¼ºÀº 3¹è, ź·Â¼ºÀº 2¹è ³ô¾Æ °¡°ø½ÄÇ° Á¦Á¶¸¦ À§ÇÑ ¹°¸®Àû Ư¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ³ÃÀå, ³Ãµ¿ ÀúÀå±â°£ µ¿¾È ¹°ÀÌ ½º¸ç ³ª¿À´Â À̼öÇö»óµµ Àû°Ô ¹ß»ýÇØ À¯Åë°úÁ¤¿¡¼ Á¦Ç°ÀÌ µüµüÇØÁö°í ºÎÇÇ°¡ ÁÙ¾îµå´Â ºñÀ²ÀÌ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Á¦È£: ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¿µ¾ç»ç½Å¹® | ÁÖ¼Ò: ¼¿ïƯº°½Ã ¿µµîÆ÷±¸ 63·Î 40, 202È£ | ÀüÈ: 02-823-5680
Æѽº: 02-823-5689 | E-mail: kdanews@kdiet.or.kr | µî·Ï¹øÈ£: ¼¿ï, ¾Æ52205 | µî·ÏÀÏÀÚ : 2019.03.12
¹ßÇàÀÏÀÚ : 2019.04.01 | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¼ÛÁø¼± | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼ÛÁø¼±
Copyright ¨Ï 2019 ¿µ¾ç»ç½Å¹®. All rights reserved.