°æ±âµµ(µµÁö»ç ÀÌÀç¸í)¿Í °æ±âµµ°æÁ¦°úÇÐÁøÈï¿ø(ÀÌÇÏ °æ°ú¿ø)ÀÇ Áö¿øÀ» ¹ÞÀº µµ³» ¹ÙÀÌ¿À±â¾÷ÀÌ ¼¼°è ÃÖÃÊ·Î ¹ÙÀÌ¿À°ø¹ýÀÇ ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç(2¡¯-FL) »ý»ê±â¼úÀ» °³¹ßÇÏ¿© ÇϹݱ⠼¼°è½ÃÀå ÁøÃâÀ» ´«¾Õ¿¡ µÎ°í ÀÖ´Ù.
°æ±âµµ´Â ¢ß¿¡ÀÌÇÇÅ×Å©³î·ÎÁö(´ëÇ¥ ½Åö¼ö)°¡ °æ°ú¿ø ¹ÙÀÌ¿À¼¾ÅÍ¿Í °øÁ¤±â¼ú °³¹ß ¹× ±â´É¼º ½ÇÁõ¿¬±¸¸¦ °øµ¿À¸·Î ¼öÇàÇØ ½ÄÇ°¿ë »ý»ê±ÕÁÖÀÎ ÄÚ¸®³×¹ÚÅ׸®¿ò(Corynebacterium) ±â¹Ý ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç(2¡¯-FL) »ý»ê±â¼úÀ» °³¹ßÇß´Ù°í 22ÀÏ ¹àÇû´Ù.
½ÄÇ°¿ë ±ÕÁÖ¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ģȯ°æ¹ÙÀÌ¿À°ø¹ýÀ» È°¿ëÇØ ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç(2¡¯-FL)À» »ý»êÇÏ´Â °ÍÀº Àü ¼¼°è¿¡¼ óÀ½ÀÌ´Ù.
¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´çÀº »ç¶÷ÀÇ Ã¼³»¿¡¼ À¯¿ë¹Ì»ý¹°¸¸ ƯÀÌÀûÀ¸·Î ¼ºÀå½ÃÅ°°í À¯Çؼ¼±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ Ã¼³» ħÅõ¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ±â´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. »ç¶÷ÀÇ ¸ðÀ¯¿¡¸¸ ÀÖ´Â Èñ±Í´çÀ¸·Î½á »ýÁ¸°ú ¼ºÀå¿¡ ÇʼöÀûÀÌÁö¸¸ ¿ìÀ¯ µî Æ÷À¯·ùÀÇ Á¥¿¡´Â ±Ø¹Ì·®¸¸ Á¸ÀçÇØ ¸ðÀ¯ ¼öÀ¯ ÀÌ¿Ü¿¡ ´ëü ¹æ¹ýÀÌ ¾ø¾ú´ø ¹°ÁúÀÌ´Ù.
±×Áß 2¡¯-FLÀº ¸ðÀ¯¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¾à 200¿© Á¾ÀÇ ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç Áß °¡Àå ³ôÀº ºñÁßÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â ´ëÇ¥ ¼ººÐÀ̸ç, ½ÃÀå¿¡¼´Â ÇâÈÄ ¼ö³â À̳»¿¡ ¸ðµç ºÐÀ¯¿¡ ÷°¡µÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¢ß¿¡ÀÌÇÇÅ×Å©³î·ÎÁö´Â ¿ÃÇØ ÃÊ ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)À¸·ÎºÎÅÍ ½ÄÇ°ÈÇй°ÁúÀÌ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» ÀÎÁ¤ÇÏ´Â GRAS(Generally Recognized As Safe) ½ÂÀÎÀ» ȹµæÇßÀ¸¸ç, ±¹³»¿¡¼µµ ½ÄÇ° ¼ÒÀç È°¿ëÀÌ °¡´ÉÇÑ ÀÎÇã°¡¸¦ ÃëµæÇß´Ù.
¿Ã ÇϹݱ⿡´Â ºÐÀ¯ µî ½ÄÇ°°ú ÀǾàÇ°¿¡ ÷°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç(2¡¯-FL)À» ¹Ì±¹, À¯·´ µî¿¡ ¼öÃâÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
½Åö¼ö ´ëÇ¥´Â ¡°»ý»ê±â¼úÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú ³ôÀº »ý»ê ±â¼ú·ÂÀ¸·Î ¼¼°è ½ÃÀå¿¡¼µµ ÃÖ°íÀÇ °æÀï·ÂÀ» º¸À¯Çß´Ù¡±¸ç ¡°°æ°ú¿ø ¹ÙÀÌ¿À¼¾ÅÍÀÇ Àû±ØÀûÀÎ Áö¿ø°ú Çù·ÂÀÌ ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç °³¹ß¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÆ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
Á¦È£: ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¿µ¾ç»ç½Å¹® | ÁÖ¼Ò: ¼¿ïƯº°½Ã ¿µµîÆ÷±¸ 63·Î 40, 202È£ | ÀüÈ: 02-823-5680
Æѽº: 02-823-5689 | E-mail: kdanews@kdiet.or.kr | µî·Ï¹øÈ£: ¼¿ï, ¾Æ52205 | µî·ÏÀÏÀÚ : 2019.03.12
¹ßÇàÀÏÀÚ : 2019.04.01 | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¼ÛÁø¼± | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼ÛÁø¼±
Copyright ¨Ï 2019 ¿µ¾ç»ç½Å¹®. All rights reserved.