³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ÇãÅ¿õ, ÀÌÇÏ ³óÁøû)Àº ÃæºÏ´ëÇб³, ¿¬¼¼´ëÇб³¿Í ÇÔ²² ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ±èÄ¡ À¯·¡ À¯»ê±Õ ¡®¿ÍÀ̼¿¶ó ½Ã¹Ù¸®¾Æ JW15 (Weissella cibaria JW15)¡¯ÀÇ ¸é¿ª±â´É °³¼± È¿°ú¸¦ È®ÀÎÇß´Ù°í 15ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±¹³» °Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡¼ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º´Â 2017³â 9.7%¿¡¼ 2019³â 15.6% Á¡À¯À²À» º¸ÀÌ¸ç ±Þ¼ºÀåÇØ È«»ï, °³º°ÀÎÁ¤Çü ¿ø·á ´ÙÀ½À¸·Î Å« ½ÃÀåÀ» Çü¼ºÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª, ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ¿ø·áÀÇ ¼öÀÔÀÇÁ¸À²ÀÌ ³ô¾Æ ¿ì¸® ³ó»ê¹°À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ ¿ø·á °³¹ßÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù´Â ¸ñ¼Ò¸®°¡ ³ô¾Ò´Ù.
¿ÍÀ̼¿¶ó ½Ã¹Ù¸®¾Æ JW15´Â ³óÁøûÀÌ ¿¬±¸ÇÏ¿© 2016³â¿¡ ½Å±Ô ½ÄÇ°¿ø·á·Î µî·ÏµÈ ¹Ì»ý¹° ¼ÒÀçÀÌ´Ù.
¿ÍÀ̼¿¶ó ½Ã¹Ù¸®¾Æ JW15´Â ±èÄ¡ ¹ßÈ¿ Ãʱ⿡ ÁÖµÈ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ±èÄ¡ À¯»ê±Õ Áß Çϳª·Î, ±èÄ¡ ƯÀ¯ÀÇ »óÄèÇÑ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» ¸¸µé¾î ÁÖ´Â À¯ÀͱÕÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. Ç׾ϡ¤¸é¿ª¡¤Ç׿°Áõ¡¤Ç×»êÈ È°¼º µîÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç, À¯ÇرÕÀ» ¾ïÁ¦ÇØ Àå °Ç° °³¼±¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº µ¿¹°½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ¿ÍÀ̼¿¶ó ½Ã¹Ù¸®¾Æ JW15°¡ ¸é¿ª±â´É¿¡ Áß¿äÇÑ ºñÀå¼¼Æ÷ ¼ö¿Í ºñÀå¼¼Æ÷ ³» ¸é¿ª°ú °ü·ÃµÈ »çÀÌÅäÄ«ÀÎ »ý¼º·®À» Áõ°¡½ÃÅ°´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ¼ºÀÎ 82¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î 8ÁÖ°£ ÀÎüÀû¿ë½ÃÇèÀ» ÁøÇàÇÑ °á°ú, ¿ÍÀ̼¿¶ó ½Ã¹Ù¸®¾Æ JW15 ¼·Ã뱺ÀÌ ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº ±ºº¸´Ù ¿ì¸® ¸öÀÇ ¸é¿ª±â´ÉÀ» ´ã´çÇÏ´Â ¸é¿ª¼¼Æ÷ÀÎ NK¼¼Æ÷°¡ ¾à 1.5¹è È°¼ºÈµÅ ¸é¿ª±â´É °³¼±¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖÀ½À» È®ÀÎÇß´Ù.
³óÁøûÀº º» ±â¼úÀ» »ê¾÷ÈÇϱâ À§ÇØ °Ç°±â´É½ÄÇ° °³¹ß¡¤ÆǸŠÀü¹®±â¾÷°ú ±â¼úÀÌÀü Çù¾àÀ» ü°áÇßÀ¸¸ç, ±â¼úÀÌÀü Çù¾à ü°á ±â¾÷ ´ëÇ¥´Â ¡°¿ì¸® ³ó»ê¹°ÀÇ È¿´ÉÀÌ °úÇÐÀûÀ¸·Î ¹àÇôÁ® ´Ù¾çÇÑ °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î °³¹ßµÇ°í, °í°´ÀÇ °Ç° ÁõÁø¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö Àֱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
Á¦È£: ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¿µ¾ç»ç½Å¹® | ÁÖ¼Ò: ¼¿ïƯº°½Ã ¿µµîÆ÷±¸ 63·Î 40, 202È£ | ÀüÈ: 02-823-5680
Æѽº: 02-823-5689 | E-mail: kdanews@kdiet.or.kr | µî·Ï¹øÈ£: ¼¿ï, ¾Æ52205 | µî·ÏÀÏÀÚ : 2019.03.12
¹ßÇàÀÏÀÚ : 2019.04.01 | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¼ÛÁø¼± | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼ÛÁø¼±
Copyright ¨Ï 2019 ¿µ¾ç»ç½Å¹®. All rights reserved.