¿ì¸®³ª¶ó ¾È»ê Áö¿ª À¯Ä¡¿ø»ý 99¸íÀÌ 6¿ù ¸» Áý´Ü ½ÄÁßµ¶ Áõ¼¼¸¦ º¸¿´´Ù°í º¸°Ç ´ç±¹ÀÌ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ±× Áß ÀϺΠȯÀÚ´Â ¿ëÇ÷¼º ¿äµ¶ÁõÈıºÀ¸·Î Áø´ÜµÇ¾úÀ¸¸ç Åõ¼® »ç·Ê±îÁö º¸°íµÇ¾ú´Ù. ¿ëÇ÷¼º ¿äµ¶ÁõÈıºÀº ÀåÃâÇ÷¼º ´ëÀå±Õ °¨¿° ÇÕº´ÁõÀ¸·Î, 1982³â ¹Ì±¹ ¿À·¹°ÇÁÖ¿¡¼ ¿À¿°µÈ ¼è°í±â ºÐ¼âÀ°ÀÌ µé¾î°£ Çܹö°Å¸¦ ¸ÔÀº ¾î¸°ÀÌ ¼ö½Ê ¸íÀÌ Áý´Ü °¨¿°µÈ »ç°ÇÀÌ Ã¹ ¹ß°ß »ç·Ê·Î, ÀÏ¸í ¡®Çܹö°Åº´¡¯À¸·Î ºÒ¸®°Ô µÈ´Ù. ÃÖ±Ù±îÁöµµ ¸Å³â ȯÀÚ°¡ ¾à 2¸¸ ¸íÀÌ ¹ß»ýÇÏ°í 2¹é ¸í °¡·®ÀÌ »ç¸ÁÇÏ´Â µî À§ÁßÇÑ Áúº´ÀÌ´Ù. ÀåÃâÇ÷¼º ´ëÀå±Õ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°Àº ¿©¸§Ã¶¿¡ ÈçÈ÷ ¹ß»ýÇÏ¸ç ¼³»ç, º¹Åë, Ç÷º¯ µîÀ» ÀÏÀ¸Å°´Âµ¥, Àü¿°¼ºÀÌ °ÇÏ°í À°·ù ¿Ü¿¡µµ ¿ìÀ¯¿Í ¿À¿°µÈ Åðºñ·Î ±â¸¥ ä¼Ò¸¦ ÅëÇؼµµ Àü¿°µÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÀåÃâÇ÷¼º ´ëÀå±Õ °¨¿°Àº 1~2ÁÖ Á¤µµÀÇ Áõ»ó±â¸¦ °ÅÃÄ ÈÄÀ¯Áõ ¾øÀÌ È£ÀüµÇÁö¸¸, ¼Ò¾Æ¿Í ³ëÀÎÃþÀº ÀåÃâÇ÷¼º ´ëÀå±Õ °¨¿° ÀÌÈÄ ¾Õ¼ ¾ð±ÞµÈ »ç·Ê¿Í °°ÀÌ ¡°¿ëÇ÷¼º ¿äµ¶ÁõÈıº¡±À¸·Î ÁøÇàµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ °æ¿ì ±Þ¼ºÀ¸·Î ½ÅÀå±â´ÉÀÌ ¼Õ»óµÇ¾î ȯÀÚÀÇ Àý¹Ý °¡·®Àº Åõ¼®Ä¡·á¿Í ¼öÇ÷ÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¸¸Å ½É°¢ÇÑ »óÅ¿¡ À̸¥´Ù. ÀåÃâÇ÷¼º ´ëÀå±ÕÀº °¡¿ÇÏ¸é »ç¸êµÇ±â ¶§¹®¿¡ ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æÀ» À§Çؼ´Â °¨¿° ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â À½½ÄÀ» Á¦´ë·Î ÀÍÇô ¸Ô´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇϸç, ƯÈ÷ ¿©¸§Ã¶ ¼Ò¾Æ¿¡¼´Â ¡°¿ëÇ÷¼º ¿äµ¶ÁõÈıº¡±À¸·Î ¹ßÀüÇÒ À§ÇèÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ´õ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
À¯¾Æ±â´Â µÎ³ú°¡ ¿Ï¼ºµÇ°í, ½Åü°¡ ±Þ¼ºÀåÇÏ´Â ½Ã±âÁö¸¸, µ¿½Ã¿¡ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇØ ½ÄÁßµ¶°ú °°Àº °¨¿°¼º Áúȯ¿¡ Ãë¾àÇÑ °èÃþÀ¸·Î ¼ºÀκ¸´Ù ³ôÀº ÁÖÀǸ¦ ¿äÇϸç, À̸¦ À§ÇØ ¹«¾ùº¸´Ù ¿µ¾ç°ü¸®°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. À¯Ä¡¿ø¿¡¼ÀÇ ±Þ½ÄÀº ´Ü¼øÇÑ ¿µ¾ç °ø±Þ¿¡¸¸ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í ½Ä»ç¸¦ ¸Åü·Î ÇÑ ¿Ã¹Ù¸¥ À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ±âÈ£ Çü¼º°ú ¹Ù¸£°Ô À½½ÄÀ» ¸Ô°í ½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÏ°Ô ÇÏ´Â ½Ä»ýÈ° ±³À°À» À§ÇÑ ¸ñÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ¿µ¾ç»ç´Â ÀÌ ¸ñÀûÀ» À§ÇØ ½Ä´Ü ÀÛ¼ºÀº ±âº»ÀÌ°í ÀÌ¿Í ¼ö¹ÝµÈ °Ë½Ä ¹× ¹è½Ä°ü¸®, ½ÄÇ°°Ë¼ö ¹× °ü¸®, ±Þ½Ä ½Ã¼³ÀÇ À§»ýÀû °ü¸®, ¿î¿µÀÏÁö ÀÛ¼º, Á¾¾÷¿ø¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾çÁöµµ ¹× À§»ý±³À°, ¾î¸°ÀÌ ¿µ¾ç¡¤½Ä»ýÈ° ±³À° µî À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ ±Þ½Ä Á¦°øÀ» À§ÇÑ ¾÷¹«µéÀ» ¼öÇàÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¼ºÀÎ ´ë»ó ±Þ½ÄÀÇ °æ¿ì ½ÄÇ°À§»ý¹ý»ó 50¸í ÀÌ»ó Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò¿¡ ¿µ¾ç»ç¸¦ »óÁÖÇÏ¿© ¹èÄ¡Çϵµ·Ï µÇ¾îÀÖÀ½¿¡µµ À¯Ä¡¿øÀÇ °æ¿ì À¯¾Æ±³À°¹ý¿¡ ÀÇ°Å, 100¸í ÀÌ»ó ½Ã¼³¿¡ ¿µ¾ç»ç¸¦ ¹èÄ¡ÇÏ°Ô µÇ¾î ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, µ¿ÀÏ°üÇÒ ±³À°Áö¿øû ³» 5°³ ±â°ü±îÁö °øµ¿À¸·Î ¿µ¾ç»ç¸¦ µÑ ¼ö ÀÖµµ·Ï µÇ¾î ÀÖ¾î ½ÇÁúÀûÀÎ ¿µ¾ç ¹× À§»ý°ü¸®°¡ ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ¾ø´Â Á¦µµÀûÀÎ Ãë¾à¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ À¯Ä¡¿ø ±Þ½ÄÀº Çб³±Þ½Ä¹ý°ú ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(Hazard Analysis+Critical Control Point, HACCP) Á¦µµÀÇ Àû¿ë¿¡ µû¶ó ½ÄÁßµ¶ »ç°í·ÎºÎÅÍ ¾ö°ÝÇÏ°Ô ¾ÈÀüÀ» º¸ÀåÇϵµ·Ï ¿î¿µµÇ´Â ÃÊ¡¤Áß¡¤°íµîÇб³¿¡ ºñÇØ Çã¼úÇÏ°Ô ¿î¿µµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, HACCP Á¦µµ¸¦ Àü´ãÇÏ¿© ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü¹®ÀûÀÎ ¿µ¾ç±³»ç »ó±ÙÀÇ ºÎÀç·Î ÀÎÇØ, À¯¾ÆµéÀÇ ±Þ½Ä°ü¸®´Â Ãë¾àÇÒ ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Â Á¦µµÀû »ç°¢Áö´ë¿¡ ³õ¿© ÀÖ´Ù.
2015³â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)´Â Àü ¼¼°è¿¡¼ ½ÄÁßµ¶¿¡ °É·Á ¼ûÁö´Â »ç¶÷ÀÇ 30%°¡ ¼¼°è Àα¸ÀÇ 9% Á¤µµ¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â 5¼¼ ÀÌÇÏ ¾î¸°À̵éÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù. WHO´Â »óÇÑ À½½ÄÀÌ °Ç°°ú º¹Áö¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» Á¶»çÇÑ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ¸Å³â 6¾ï ¸íÀÌ ¹ÚÅ׸®¾Æ¡¤¹ÙÀÌ·¯½º¡¤±â»ýÃ桤µ¶±Ø¹°¡¤ÈÇй°Áú µî 31°³ ¿äÀο¡ ÀÇÇØ ¿À¿°µÈ À½½Ä¹°·Î ½ÄÁßµ¶¿¡ °É¸®°í ÀÌ Áß 42¸¸ ¸íÀÌ ¼ûÁø´Ù¸é¼ ÀÌ Áß 12¸¸ 5õ ¸íÀº 5¼¼ ÀÌÇÏ ¾î¸°ÀÌÀÎ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÇ¾ú´Ù´Â ÀڷḦ Á¦½ÃÇÏ¿´´Ù. ÀÌ¿¡ ¼¼°è °¢±¹ Á¤ºÎ¿Í ½ÄÇ°¾÷°è ±×¸®°í °³ÀÎÀº ½ÄÁßµ¶À» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½ÄÇ°¾ÈÀü¿¡ ´õ¿í À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÏ¸ç ½ÄÇ° À¯Å롤°ø±Þ¾÷ü Á¾»çÀڵ鿡 ´ëÇÑ ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ ±³À°À» ü°èÀûÀ¸·Î ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ±Ç°íÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ À¯Ä¡¿ø ±Þ½Äµµ Çб³ ±Þ½Ä°ú µ¿ÀÏÇÑ ¼öÁØÀÇ ±Þ½Ä°ü¸® ±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇÏ°í À¯¾Æ 50¸í ÀÌ»ó À¯Ä¡¿ø¿¡ ¿µ¾ç±³»ç 1ÀÎ ´Üµ¶¹èÄ¡¸¦ ¸íÈ®È÷ ±ÔÁ¤ÇÏ¿© ±¹°¡ÀÇ ¹Ì·¡ÀÎ À¯¾ÆµéÀÇ °Ç°ÁõÁø°ú ¼ºÀå¹ß´ÞÀ» À§ÇÑ Àü¹®ÀûÀÌ°í ü°èÀûÀÎ ±Þ½Ä‧¿µ¾ç°ü¸®°¡ ½ÇÇöµÉ ¼ö Àֱ⸦ ±Ç°íÇÑ´Ù.
Á¦È£: ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¿µ¾ç»ç½Å¹® | ÁÖ¼Ò: ¼¿ïƯº°½Ã ¿µµîÆ÷±¸ 63·Î 40, 202È£ | ÀüÈ: 02-823-5680
Æѽº: 02-823-5689 | E-mail: kdanews@kdiet.or.kr | µî·Ï¹øÈ£: ¼¿ï, ¾Æ52205 | µî·ÏÀÏÀÚ : 2019.03.12
¹ßÇàÀÏÀÚ : 2019.04.01 | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¼ÛÁø¼± | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼ÛÁø¼±
Copyright ¨Ï 2019 ¿µ¾ç»ç½Å¹®. All rights reserved.