µÎ¸¨Àº µÎ¸¨³ª¹«ÀÇ °¡Áö¿¡¼ ³ª¿Â ¾î¸° »õ¼øÀ» ¸»Çϸç, ÈçÈ÷ ÂüµÎ¸¨ ¶Ç´Â ³ª¹«µÎ¸¨À̶ó°íµµ ºÎ¸¥´Ù. µÎ¸¨³ª¹«¿Í °°ÀÌ °¡½Ã°¡ ÀÖ´Â ³ª¹«(¾ö³ª¹«, ¿À°¥Çdzª¹« µî)´Â ¾Ç±Í¸¦ ÂÑ´Â´Ù°í ¹Ï¾î ¿¹·ÎºÎÅÍ ´ë¹® ¿·¿¡ ¿ïŸ¸®·Î ½É°í º½ÀÌ¸é µ¸¾Æ³ª´Â »õ¼øÀ» °ÅµÎ¾î ¸Ô¾ú´Ù.
´Ü¹éÁú°ú Ä®½·, öºÐ ¹× ºñŸ¹Î A, B1, B2, C µîÀÌ Ç³ºÎÇϸç, »çÆ÷´Ñ°ú ¹è´çü(glycoside) ¼ººÐÀº ´çÀÇ Èí¼ö¸¦ ¸·¾Æ Ç÷´çÀ» ³·Ãߴµ¥ ±â¿©ÇÏ°í Ç÷Áß ÁöÁú°³¼± ¹× ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ƯÈ÷ »çÆ÷´ÑÀº Ç׿°Áõ È¿°ú ¿Ü¿¡µµ Æó¾Ï¤ýÀ¯¹æ¾Ï¤ýÀڱþϤý´ëÀå¾Ï¼¼Æ÷¿¡ ó¸®ÇßÀ» ¶§ Ç×¾ÏÈ¿°úµµ ÀÖÀ½ÀÌ ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
µ¶Æ¯ÇÑ ÇâÀÇ Á¤À¯ ¼ººÐÀº ½Å°æ¾ÈÁ¤, ÁýÁß·Â Çâ»ó, ¼÷¸é¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. °í±Þ »êä µÎ¸¨À¸·Î ¿µ¾ç°ú ¸ÀÀ» ä¿öº¸ÀÚ!
¡á Àç·á
1. ÁÖÀç·á : µÎ¸¨ 300g, ¼è°í±â 200g, ´Þ°¿ 1°³, ¹Ð°¡·ç 30g, ½Ä¿ëÀ¯, ´ë³ª¹«²¿Áö 3°³
2. ¾ç³äÀå : °£Àå 20g, ´ÙÁøÆÄ¡¤¸¶´Ã 10g, ¼³ÅÁ 5g, Âü±â¸§¡¤±ú¼Ò±Ý °¢ 5g
¡á ¸¸µå´Â ¹ý
1. µÎ¸¨Àº ±æÀÌ°¡ ª°í ÅëÅëÇÑ °ÍÀ¸·Î °ñ¶ó µüµüÇÑ ºÎºÐÀ» ¶¼°í, ²ú´Â ¹°¿¡ »ì¦ µ¥ÃÄ Âù¹°¿¡ ½ÄÇô °ÇÁø´Ù.
2. ¼è°í±â´Â µÎ²² 0.7cm·Î ÀûÀ» ¶°¼ ÀÜÄ®ÁúÇÏ¿© ±æÀÌ 6cmÀÇ ¸·´ë¸ð¾çÀ¸·Î ½ä¾î ¾ç³äÀåÀ¸·Î °í·ç ¹«Ãļ ´ë²¿Ä¡¿¡ µÎ¸¨°ú ¹ø°¥¾Æ ²é´Ù.
3. ²¿Ä¡¸¦ ¸ÕÀú ´Þ±¸¾îÁø ÆÒ¿¡ ¾ÕµÚ·Î 80%Á¤µµ ÀÍÈù ÈÄ, ¾ç¸é¿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ °í·ç ¹¯È÷°í ´Þ°¿ Ǭ °Í¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ´Þ±º ¹øö¿¡ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ µÎ¸£°í ¾ç¸éÀ» ÁöÁø´Ù.
4. ¶Ç ´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀº µ¥Ä£ µÎ¸¨¸¸À» ²¿Ä¡¿¡ ²ç°í µÞ¸é¿¡ ¼è°í±â¸¦ ´ÙÁ®¼ ¾ç³äÇÏ¿© °í¸¥ µÎ²²·Î ºÙ¿©¼ ¹Ð°¡·ç¿Í ´Þ°¿À» ¾º¿ö ÁöÁü ´©¸§ÀûÀ¸·Î ¸¸µé±âµµ ÇÑ´Ù.
¡á ´Üü±Þ½Ä Àû¿ë¹ý
1. µÎ¸¨Àº µ¥Ä£ ´ÙÀ½ ¹°±â¸¦ »©°í 1cm Å©±â·Î Àß°Ô ÀÚ¸¥´Ù.
2. ¼è°í±â´Â °¥¾Æ¼ ¾ç³ä ÈÄ¿¡ ºº¾Æ³õ´Â´Ù.
3. Àç·á¸¦ Àß ¼¯Àº ÈÄ¿¡ ºó´ë¶± ¹ÝÁ×À¸·Î ¿Àºì±â¿¡ ³ÖÀº ÈÄ ±¸¿ö³»¸é °£ÆíÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
4. µÎ¸¨°ú ä¼Ò(´ç±Ù, ¾çÆÄ, ½ÇÆÄ µî), Çع°(¿À¡¾î, »õ¿ì»ì µî)À» ÇÑÀÔ Å©±â·Î ½ä¾î¼ ¹ÝÁ×À» Çؼ »ç¿ëÇصµ ÁÁ´Ù.
Á¦È£: ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¿µ¾ç»ç½Å¹® | ÁÖ¼Ò: ¼¿ïƯº°½Ã ¿µµîÆ÷±¸ 63·Î 40, 202È£ | ÀüÈ: 02-823-5680
Æѽº: 02-823-5689 | E-mail: kdanews@kdiet.or.kr | µî·Ï¹øÈ£: ¼¿ï, ¾Æ52205 | µî·ÏÀÏÀÚ : 2019.03.12
¹ßÇàÀÏÀÚ : 2019.04.01 | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¼ÛÁø¼± | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼ÛÁø¼±
Copyright ¨Ï 2019 ¿µ¾ç»ç½Å¹®. All rights reserved.