Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø(¿øÀå ÀÌÈñ¼÷)Àº ±¹³» À¯Å롤ÆǸÅÁßÀÎ ½Ä¿ëÀ¯ 30°³ Á¦Ç°À» ´ë»óÀ¸·Î Áö¹æ»ê À¯·¡ À¯Çع°ÁúÀÇ °ËÃâ ¼öÁØÀ» ¸ð´ÏÅ͸µÇÑ °á°ú, ¼ÒºñÀÚ¾ÈÀü È®º¸¸¦ À§ÇÑ ±âÁØÀÇ ¸¶·Ã°ú °ü·Ã ¾÷üÀÇ ¼±Á¦ÀûÀÎ Àú°¨È ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í 13ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Áö¹æ»ê À¯·¡ À¯Çع°ÁúÀº ½Ä¿ëÀ¯¿Í °°ÀÌ Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ¿øÀç·á¸¦ °í¿Âó¸®ÇÒ ¶§ ºñÀǵµÀûÀ¸·Î »ý¼ºµÉ ¼ö Àִµ¥, ±Û¸®½Ãµô Áö¹æ»ê ¿¡½ºÅÍ(Glycidyl Fatty Acid Esters, ÀÌÇÏ GEs)¿Í 3-¸ð³ëŬ·Î·ÎÇÁ·ÎÆǵð¿Ã ¿¡½ºÅÍ(3-MCPDE)¿Í °°Àº ¹°ÁúÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
GEs¿Í 3-MCPDE´Â ü³»¿¡¼ È¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ °¡¼öºÐÇصǴµ¥ µ¿¹°½ÇÇè °á°ú °¢°¢ ½Å°æ¡¤½ÅÀ塤À¯Àü µ¶¼º°ú ¹ß¾Ï¼º, ½ÅÀ塤Ç÷¾× ¹× »ý½Äµ¶¼ºÀÌ È®ÀεŠ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò´Â GEs¿Í 3-MCPDE¸¦ °¢°¢ ÀÎü¹ß¾ÏÃßÁ¤¹°Áú(Group 2A)°ú ÀÎü¹ß¾Ï°¡´É¹°Áú(Group 2B)·Î ºÐ·ùÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
¸ð´ÏÅ͸µ °á°ú¸¦ À¯·´¿¬ÇÕ Çã¿ë±âÁØ¿¡ ºñÃ߾¸é °¡Á¤¿¡¼ ÁÖ·Î »ç¿ëÇÏ´Â ½Ä¿ëÀ¯ÀÎ Äá±â¸§, Ä«³î¶óÀ¯, Çعٶó±âÀ¯ µî¿¡¼´Â ÇØ´ç ±âÁغ¸´Ù ³·Àº ¼öÁØÀÇ GEs°¡ °ËÃâµÇ¾úÀ¸³ª, ÀϺΠÆÊÀ¯, Çö¹ÌÀ¯ µî Á¦Ç°¿¡¼´Â ±âÁØÀ» ÃÊ°úÇÏ´Â ¼öÁØÀÇ GEs°¡ °ËÃâµÇ¾î ¼öÀÔ¿ø·á °ü¸®°È, Á¦Á¶°øÁ¤ °³¼± µî °ü·Ã ¾÷üÀÇ ÀÚ¹ßÀûÀÎ Àú°¨È ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº ¡°À¯·´¿¬ÇÕÀº ±¹Á¦±â±¸ ¹× À¯·´½ÄÇ°¾ÈÀüûÀÇ À§Çؼº Æò°¡°á°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½ÄÇ° ³» Áö¹æ»ê À¯·¡ À¯Çع°Áú Çã¿ë±âÁØÀ» ¼³Á¤ÇÏ°í, ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇÏ´Â Á¦Ç°À» ÆǸÅÁß´Ü¡¤È¸¼ö¡¤°Ë¿ªÅëÁ¦ µîÀÇ Á¶Ä¡¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¹Ý¸é ¿ì¸®³ª¶ó´Â ¾ÈÀü±âÁØÀÌ ºÎÀçÇÑ ½ÇÁ¤À¸·Î ¼ÒºñÀÚ¾ÈÀü È®º¸ ¹× ±¹Á¦±âÁØ°úÀÇ Á¶È, ±¹³»±â¾÷ ¼öÃâ°æÀï·Â Á¦°í µîÀ» À§Çؼµµ ±âÁØÀÇ ¸¶·ÃÀÌ ½Ã±ÞÇÏ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº À̹ø Á¶»ç°á°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡ ½Ä¿ëÀ¯ÀÇ Áö¹æ»ê À¯·¡ À¯Çع°Áú ¾ÈÀü±âÁØ ¸¶·ÃÀ» ¿äûÇßÀ¸¸ç, °ü·Ã ¾÷ü¿¡´Â Áö¹æ»ê À¯·¡ À¯Çع°Áú Àú°¨È¸¦ À§ÇÑ ¿ø·á°ü¸® °È ¹× Á¦Á¶°øÁ¤ °³¼±À» ±Ç°íÇß´Ù.
Á¦È£: ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¿µ¾ç»ç½Å¹® | ÁÖ¼Ò: ¼¿ïƯº°½Ã ¿µµîÆ÷±¸ 63·Î 40, 202È£ | ÀüÈ: 02-823-5680
Æѽº: 02-823-5689 | E-mail: kdanews@kdiet.or.kr | µî·Ï¹øÈ£: ¼¿ï, ¾Æ52205 | µî·ÏÀÏÀÚ : 2019.03.12
¹ßÇàÀÏÀÚ : 2019.04.01 | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¼ÛÁø¼± | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼ÛÁø¼±
Copyright ¨Ï 2019 ¿µ¾ç»ç½Å¹®. All rights reserved.