½ÅÁ¾Äڷγª¹ÙÀÌ·¯½º°¡ Áß±¹À» ³Ñ¾î Àü ¼¼°è·Î È®»êµÇ°í ±¹³»¿¡¼µµ 2,3Â÷ °¨¿°ÀÚ°¡ ³ª¿À¸é¼ ±¹¹ÎµéÀÇ ºÒ¾ÈÀÌ °¡Áߵǰí ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ¾Æ»çÈ÷½Å¹®ÀÇ º¸µµ¿¡ µû¸£¸é 1¿ù30ÀϱîÁö ¡®½ÅÁ¾ Äڷγª¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ¡¯À¸·Î ÀÎÇÑ Áß±¹ ³» »ç¸ÁÀÚ Áß ´ëºÎºÐÀº ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ ³ë³âÃþÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ »ç¸ÁÀÚÀÇ Æò±Õ ¿¬·ÉÀº 70¼¼À̸ç, ¾à 78%°¡ 65¼¼ ÀÌ»óÀ̾ú°í, À̵é Áß ´Ù¼ö´Â ´ç´¢º´, °íÇ÷¾Ð µîÀÇ Áöº´À» ¾Î°í ÀÖ¾î ÀÚ°¡ Ä¡À¯ ´É·ÂÀÌ ºÎÁ·ÇÑ »óÅ¿´´Ù.
Áß±¹ÀÎ °ü±¤°´ À¯ÀÔÀÌ ¸¹Àº ¿ì¸®³ª¶ó´Â ½ÅÁ¾ Äڷγª ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ¿¡ ´õ¿í ¹Î°¨ÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿ÜÃâÇÒ ¶§ ¸¶½ºÅ©¸¦ Âø¿ëÇÏ´Â ÇÑÆí °¢¸· Àü¿°ÀÇ °¡´É¼ºÀ» µÎ°í ¾È°æ±îÁö Âø¿ëÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ´Ã¾î³µ´Ù.
Áúº´ °¨¿°ÀÇ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ Ã»°áÀ» À¯ÁöÇÏ°í ¸¶½ºÅ©¸¦ ÀåÂøÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸, ±Ùº»ÀûÀÎ ¿¹¹æÃ¥Àº ½ÅüÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» ÁõÁøÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¸é¿ª·ÂÀÌ ³·À¸¸é °¢Á¾ ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ ¸öÀÌ ½±°Ô °ø°Ý´çÇÏ°í Áúº´À» ¾Î°Ô µÈ´Ù. ¸é¿ª·ÂÀ» °ÈÇϱâ À§ÇÑ ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ½ò¸®¸é¼ ¸¶´Ã, »ý°, ±èÄ¡´Â ¹°·Ð ¾Æ¿¬¡¤Ã¶ºÐ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ·ù½Å, ¶óÀ̽Šµî 9°¡Áö Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ µÅÁö°í±âµµ °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
Çѱ¹ÀÎ ¸é¿ª·Â ³ôÀÌ´Â ½ÄÀç·á Á¶ÇÕ, ¾Ë¸®Æ¼¾Æ¹Î
ºÎ´ã ÀûÀº °¡°ÝÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â Çѵ·Àº µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ·ù½Å, ¶óÀ̽Šµî 9°¡Áö Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ µÅÁö°í±â¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹Î B1(ÈÇиí:Ƽ¾Æ¹Î)Àº ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, »ý° µî¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¡®¾Ë¸®½Å¡¯°ú °áÇÕÇØ ¾Ë¸®Æ¼¾Æ¹ÎÀ» Çü¼ºÇØ ºñŸ¹Î B1ÀÇ Èí¼ö¸¦ 10~20¹è ³ô¿©ÁÖ¾î ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¼ºÈÇÏ°í ÇÇ·Îȸº¹¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¾î ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ È¿°ú°¡ ³ô´Ù.
±× ¿Ü¿¡µµ ¸é¿ª Ç×ü¸¦ Çü¼ºÇÏ´Â ¿µ¾ç ¼ººÐ°ú, ¸é¿ª±â´ÉÀ» °ÈÇÏ°í ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ ´ëÇ×ÇÏ´Â ±â´ÉÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â ¼¿·¹´½ÀÌ 1Àκдç 42ug·Î °í´Ü¹éÁú ½ÄÇ°ÀÎ À°·ù Áß °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸é¿ª·ÂÀÌ °ÆÁ¤µÇ´Â Áö±Ý ¹ä»óÀ» Çѵ· ¿ä¸®·Î ä¿ì´Â °ÍÀº ÃÖÀûÀÇ ¸Þ´º ¼±ÅÃÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ÆÀÌ¡¤³ë·ÉÀÚ¿¡°Ô ²À ÇÊ¿äÇÑ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹ÎD
±¹»ê µÅÁö°í±â°¡ ¿À·£ ±â°£ ´ëÇѹα¹ °¡Á¤ ¹ä»óÀ» ÁöŲ µ¥¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ ÀÌÀ¯°¡ ÀÖÁö¸¸, ³²³à³ë¼Ò ºÎ´ã ¾øÀÌ ³ôÀº ¿µ¾çÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ °¡Àå Ŭ °ÍÀÌ´Ù. ½ÅüÀûÀÎ ¼Òȱâ´ÉÀÌ ¶³¾îÁö°í ¿µ¾ç¼·Ãë°¡ Èûµç ¿µ¡¤À¯¾Æ³ª ³ë·ÉÀÚ´Â ºÎµå·¯¿î À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÏ´Â ¹Ý¸é, ¾çÁúÀÇ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ³ë·ÉÀÚ°¡ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ³ì³»Àå ¿¹¹æ, °üÀý¿° ¿ÏÈ¿¡µµ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª ÃÖ±Ù ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡ µû¸£¸é ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶ó ³ëÀÎÀÇ ÀÏÀÏ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®Àº ±ÇÀå·®ÀÇ 40%¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ³ëÀÎ Áß¿¡¼µµ 60¼¼ ÀÌ»óºÎÅʹ ü³» ´Ü¹éÁú ÀÚü°¡ ºÎÁ·ÇÑ »óȲÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ³²¼ºº¸´Ù ¿©¼º¿¡°Ô ´Ü¹éÁú ºÎÁ· Çö»óÀÌ ´õ¿í Å©°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ °æ¿ì ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁ® µ¶°¨À̳ª ³ëÀμº Áúº´»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ½ÅÁ¾ Äڷγª¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ°ú °°Àº Àü¿°º´¿¡ °¨¿°µÉ È®·üµµ ³ô¾ÆÁø´Ù.
´Ü¹éÁú ¼·Ãë ºÎÁ·ÀÌ °Ç°¿¡ Ä¡¸íÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡´Â °ÍÀº ³ëÀλӸ¸ ¾Æ´Ï´Ù. ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ´Ü¹éÁúÀ» Ưº°È÷ ´õ ì°Ü ¸Ô¿©¾ß ÇÑ´Ù. ¿µ¡¤À¯¾Æ ½Ã±âÀÇ ¾Æµ¿Àº ¼öÁ·±¸º´À̳ª µ¶°¨°ú °°Àº °¨¿°¿¡ Ãë¾àÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Áö¼Ó ¼ºÀå°ú »õ·Î¿î Á¶Á÷ »ý¼º¿¡ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÌ ÇʼöÀûÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¾î¸° ¾ÆÀ̵éÀÌ °¨±â¿¡ °É¸®Áö ¾Êµµ·Ï ¾Æ¿¬ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°À» ì°Ü ¸ÔÀÌ´Â ºÎ¸ðµéµµ ¸¹Àºµ¥, Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ Àû´çÇÑ µÅÁö°í±â´Â ¾Æ¿¬µµ ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î Æò¼Ò¿¡ dzºÎÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
Áúº´°ü¸®º»ºÎ Åë°è¿¡ ÀÇÇϸé Çѱ¹ÀÎÀÇ 93%°¡ ºñŸ¹ÎD ºÎÁ·À̶ó°í ¹àÇôÁ³´Âµ¥, µÅÁö°í±â Áö¹æ ¼·Ãë°¡ ºñŸ¹ÎDÀÇ ¼·Ãë¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿´ÉÀ» º¸ÀÎ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ºñŸ¹Î D´Â ¾ÆÀÌÀÇ ¼ºÀå»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó »À¸¦ ¼ºÀå½ÃÅ°°í Æ°Æ°ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ µÅÁö±â¸§ÀÎ ¶óµå(Lard)´Â ÇÏ·ç 100g¸¸ ¼·ÃëÇصµ ÇÏ·ç ºñŸ¹ÎD ±ÇÀå·®ÀÇ 4¹è³ª ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ÀÌ¿µÀº ȸÀåÀº ¡°¸öÀÌ ÇÇ·ÎÇÏ¸é ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁö°í ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ °¨¿°µÇ±â ½±´Ù¡±¸ç ¡°¸é¿ª·Â ÁõÁøÀÌ ½ÅÁ¾ Äڷγª¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°À» À̰ܳ»°í °Ç°À» Áöų ¼ö ÀÖ´Â Çʼö ¿ä°ÇÀÎ ¿äÁîÀ½ ¸é¿ª¼¼Æ÷ÀÇ ¿ø·á°¡ µÇ´Â ¾Æ¸£±â´Ñ, ·ù½Å, ¶óÀ̽Šµî Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ °í´Ü¹é ½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. Çѱ¹ÀÎÀÌ °¡Àå ½±°Ô ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ°í ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ°ÀÌ ¹Ù·Î µÅÁö°í±âÀ̸ç, µÅÁö°í±â´Â öºÐ, ¾Æ¿¬, Ƽ¾Æ¹Î°ú ¼¿·¹´½ µîµµ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î °¡¼ººñ°¡ ³ôÀº ¸é¿ª·Â ÁõÁø ½ÄÇ°¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
Á¦È£: ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¿µ¾ç»ç½Å¹® | ÁÖ¼Ò: ¼¿ïƯº°½Ã ¿µµîÆ÷±¸ 63·Î 40, 202È£ | ÀüÈ: 02-823-5680
Æѽº: 02-823-5689 | E-mail: kdanews@kdiet.or.kr | µî·Ï¹øÈ£: ¼¿ï, ¾Æ52205 | µî·ÏÀÏÀÚ : 2019.03.12
¹ßÇàÀÏÀÚ : 2019.04.01 | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¼ÛÁø¼± | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ¼ÛÁø¼±
Copyright ¨Ï 2019 ¿µ¾ç»ç½Å¹®. All rights reserved.