영양사신문

[학술대회 특집] 영양교사 직무연수 - 에듀테크로 한 걸음 더 나아가는 영양교육: 2022.07.26 17:47 입력 | 2022.07.20 17:47 수정

<div style="text-align: justify;" align="justify">  <table _id="news_image" border="0" cellpaddin="0" cellspacing="0" align="center" style="border:1px solid #d2d2d2;margin-top:15px;margin-bottom:15px;"><tbody><tr><td><div style="margin:8px"><img alt="[학술대회 특집] 영양교사 직무연수 - 에듀테크로 한 걸음 더 나아가는 영양교육" src="http://kdanews.co.kr/PEG/2022/7/16583068319844.png" width="400" align="absmiddle" style="border-color: rgb(0, 0, 0); width: 400px; height: 231.332px;" height="231" rwidth="400" rheight="231.33235724743778"></div><div _id="news_caption" style="padding-left:8px;padding-right:8px;">▲출처 : 게티이미지뱅크</div></td></tr></tbody></table> [편집자의 말]</div>올해 학술대회는 코로나19로 인하여 온라인-오프라인을 병행해 진행한다. 총 이틀의 기간 동안 매일 다채로운 주제의 학술의 장이 펼쳐질 예정이며, 올해도 다양한 직역에서 활동하는 영양사들을 위해 다양한 직종별 섹션을 마련했다. 많은 영양사들이 참가할 것으로 기대되는 가운데 벌써부터 학습 열기가 가득하다. 전국영양사학술대회가 얼마 남지 않은 가운데, 영양사들이 놓치지 말아야 할 학술대회 프로그램을 시리즈로 소개한다.   <o:p></o:p>다섯번째 학술대회 특집에서는 4차산업 혁명에 따른 교육과 기술의 융합으로 생생하게 전하는 영양교육 사례와 효과를 소개한다.   <o:p></o:p>[새로운 에듀테크 활용을 통한 교육환경 혁신]교육적 목적을 위한 교육과 기술의 융합을 의미하는 ‘에듀테크(Edu-Tech)’는 인공지능(AI)를 활용해 개인의 학습 눈높이에 맞춘 교육을 지원할 수 있어서 학습 결손을 줄이고 나아가 교육격차를 해소할 수 있는 방안으로 주목을 받고 있다. 한국교육학술정보원 교육학습지원부 박선아 부장은 에듀테크를 활용한 교육배경과 성공사례를 통해 그 시사점과 향후 쟁점들을 살펴본다.   <o:p></o:p>[블랜디드 러닝, 영양체험교육 사례]온ㆍ오프라인의 유기적인 결합과 다양한 교육도구, 교육방법, 교육환경의 연계를 의미하는 블랜디드 러닝(Blended Learning)은 코로나19 팬데믹으로 인하여 그 필요성이 가속화 되었다. 부산광역시교육청 영양교육체험관 김진 영양교사는 블랜디드 러닝을 활용한 영양체험교육 사례를 소개하고 이를 활용한 효과적인 목표 달성 방법을 고찰한다.   <o:p></o:p>[에듀테크 적용 영양수업을 위한 다양한 활용 도구]대구미래교육연구원 교수학습지원부 황성진 교사는 에듀테크 적용 수업에 다양하게 활용할 수 있는 프로그램과 사용법을 소개한다. 아직 에듀테크가 낯선 영양교사에게 쉽고 간편한 설명의 입문용 강의를 진행할 예정이다.   <o:p></o:p>[교육부 “유ㆍ초ㆍ중ㆍ고등학교 영양ㆍ식생활 교육 가이드라인” 및 교재 활용법]사회 변화로 인해 학생들의 아침식사 결식률과 탄산음료 섭취율 증가 및 채소 섭취율 감소 등 식생활 문제점이 계속 지적되고 있다. 학교급식법은 국가가 학생에게 영양교육과 식생활 지도를 실시하여 올바른 식생활 관리능력을 배양하도록 규정하고 있다. 이에 교육부는 2015 개정 교육과정과 법령ㆍ정책 등을 기반으로 본 가이드라인을 개발했다. 가이드라인의 연구책임자인 상지대학교 식품영양학과 이해영 교수는 영양교사들이 가이드라인 내용을 잘 이해하고 교육현장에서 효율적으로 활용할 수 있도록 내용 전반에 대해 상세히 소개할 예정이다. [다양한 놀이와 함께하는 영양수업 사례]다른 학교의 영양교사들은 어떤 주제로 영양수업을 할까? 저학년 대상으로는 몇 분 정도의 수업이 적당하고 어떤 교구를 사용하면 좋을까? 영양수업에 대해 궁금한 영양교사라면 절대 놓치지 말아야 할 강의이다. 인천심곡초등학교 심소연 영양교사는 학교에서 직접 실시했던 “오징어게임” 영화를 패러디한 식사평가게임, 이상기후 대탈출 등의 영양수업과 함께 다양한 놀이활동 사례를 생생하게 전달하며 그 노하우를 전수할 예정이다. 절대 놓치지 마시길...   <o:p></o:p>[영양교사 영양상담, A부터 Z까지 – 비만, 대사증후군 중심으로]코로나19 이후 소아ㆍ청소년의 비만율이 더욱 증가했다. 비만으로 인한 합병증과 사회경제적 손실을 감안할 때 아이들이 많은 시간을 보내는 학교에서 영양교사에 의한 비만 예방 프로그램을 실시하는 것은 매우 효과적인 비만 예방 중재법이 될 것이다. 서울대학교 어린이병원 김지영 임상영양사는 영양교사가 소아ㆍ청소년을 대상으로 영양상담 등 영양중재를 실시할 경우 알아야 하는 핵심 내용에 대해 친절히 소개할 예정이다.   <o:p></o:p>   <o:p></o:p><div _id="hwpEditorBoardContent" class="hwp_editor_board_content" data-hjsonver="1.0" data-jsonlen="18569"></div>

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