국산 밀 활용한 단체급식 우수사례 참고하세요

국산 밀 활용한 단체급식 우수사례 참고하세요: 2023.01.30 16:57 입력

<table _id="news_image" border="0" cellpaddin="0" cellspacing="0" align="center" style="border:1px solid #d2d2d2;margin-top:15px;margin-bottom:15px;"><tbody><tr><td><div style="margin:8px"><img alt="국산 밀 활용한 단체급식 우수사례 참고하세요" src="http://kdanews.co.kr/PEG/2023/1/16750653931196.png" width="350" align="absmiddle" style="border-color: rgb(0, 0, 0); width: 350px; height: 494.019px;" height="494" rwidth="350" rheight="494.01913875598086"></div><div _id="news_caption" style="padding-left:8px;padding-right:8px;">▲출처 : 대한영양사협회</div></td></tr></tbody></table>   (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 협회)에서는 2022년도에 실시한 ‘국산 밀 활용 단체급식 우수사례 공모전’의 우수사례집을 27일 공개했다.   <o:p></o:p>공모전은 국산 밀 이용 제고와 소비 확산을 위해 마련됐으며, 단체급식소 소속의 영양사 및 영양교사가 2022년도 급식에서 ▲국산 밀 이용 레시피 개발 적용 사례, ▲국산 밀에 대한 교육 홍보ㆍ캠페인 추진 사례 등을 소개하는 내용이다.   <o:p></o:p>“학교급식” 부문에서는 경기과학고등학교의 연보라 영양교사가 “국산 밀 소비확대를 위한 국산 밀의 맛있는 도전”을 주제로 대상을 차지했다. 경기과학고등학교는 학생들을 대상으로 국산 밀(밀가루, 통밀, 밀싹)의 식단 구성과 실물을 전시하고 주 2회 국산 밀로 만든 토스트바를 운영했으며, 자율배식대를 이용하여 국산 밀 버거를 직접 만들어보는 코너를 운영했다.   <o:p></o:p>“학교 외 단체급식” 부문에서는 가톨릭대학교 여의도성모병원의 최지연 영양사가 “‘Green good day’와 비대면 쿠킹 클래스 운영으로 건강 올리go! 환경 살리go!”를 주제로 대상으로 차지했다. 가톨릭대학교 여의도성모병원은 교직원 900명을 대상으로 비대면 국산 밀 쿠킹클래스를 진행했으며, 국산 밀을 활용한 식사를 월 5회 제공 및 국산 밀 레시피 및 판매처 정보를 적극 제공했다.   <o:p></o:p>우수사례집은 협회 홈페이지(<a href="https://www.dietitian.or.kr" target="_self">https://www.dietitian.or.kr</a>) KDA영양 자료실에서 다운로드 가능하다.<div _id="hwpEditorBoardContent" class="hwp_editor_board_content" data-hjsonver="1.0" data-jsonlen="11111"></div>

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