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[영양&급식] “독거노인의 아침 결식률 부부 함께 사는 노인의 세 배”
혼자 사는 노인의 아침 식사 결식률이 부부가 함께 생활하는 노인보다 3배 가까이 높은 것으로 밝혀졌다. 17일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 ...2020-06-22
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[영양&급식] 독도 해역에서 ‘오메가-3’ 다량 함유 미세조류 발견돼
해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 독도 해역에서 서식하는 해양미세조류인 ‘에프레니움 보라튬’이 오메가-3 성분이 다량 함유되어 있음을 밝히고 국제 ...2020-06-19
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[영양&급식] 길초근, 비알콜성 지방간 개선효과 동물실험으로 입증해
비만, 당뇨, 암, 퇴행성 신경질환 예방 및 치료를 위해 최근 '오토파지'가 주목을 받고 있다. 오토파지(autophagy)는 세포내 불필요하거나 기능하지 않는 세....2020-06-19
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[영양&급식] ‘우유·요구르트’ 7개 제품에서 대장균군 기준 초과 검출
식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난 5월 목장형 유가공업체가 생산한 우유, 치즈, 발효유 등 224건을 수거해 검사한 결과 7개 제품에서 세균수 및 대장균군 ....2020-06-19
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[영양&급식] 계란은 심장병·당뇨병 환자에게도 권장식품
심장병·당뇨병 환자도 계란을 안심하고 섭취할 수 있다는 내용이 발표됐다. 18일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 일간지 시카고 선타임...2020-06-19
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[영양&급식] 전라남도, 우유무상공급으로 저소득층 학생들 건강챙겨
전라남도는전학년개학에따라올해농촌도서지역저소득학생5만2천명을대상으로학교우유무상공급에나선다고15일밝혔다.‘학교우유급식지원사업’은가정이어려운초·....2020-06-17
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[영양&급식] 학교급식 식재료 방사능 검사한다
충청남도보건환경연구원은16일도교육청및시·군교육지원청의협조아래학교급식식재료에대한방사능안전성검사를실시한다고밝혔다.이번검사는코로나19로미뤄졌던개....2020-06-17
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[영양&급식] 남성은 고기, 여성은 우유 섭취 적으면 근감소증 위험 증가
대한민국65세이상노인4명중1명이근감소증환자에속하며근감소증은근육량이줄어들뿐만아니라근력이떨어져서노년기삶의질을크게떨어뜨리고낙상위험도높인다.16일한....2020-06-17
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[영양&급식] 학교급식에 공급되는 육우 품질 향상 위해 힘쓴다
서울시농수산식품공사 친환경유통센터(센터장 정준태)는 지난 4일 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)와 학교급식에 공급되는 육우의 품질향상과 육우에 대한 ...2020-06-15
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[영양&급식] 우리 아이가 얼마나 성장했을까? ‘인바디’로 알아봐요
장수군 어린이급식관리지원센터(센터장 김유진, 이하 센터)는 지난 5월부터 6월까지 4주간 관내 어린이집 및 지역아동센터를 방문해 어린이 255명을 대상으로 ....2020-06-15
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